Naše sýry

FRESH Crottin

28.04.2019 15:15

Čerstvý kozí sýr, výráběný v mnoha variancích. Od čistého naturalu, přes pažitkový až po fíkový s medem.

Horský

28.04.2019 15:11

Tento sýr vychází z původní receptury švýcarského horského sýru Gruyère

Je plný ořechové chuti, která mírně přechází do tónů pražených madlí.

Crottin

28.04.2019 15:08

Tento francouzský zrající sýr je výraznější chuti, zrající pod kůrkou tvořenou dvěmi symbiotickými plísněmi. 

Valencay

28.04.2019 14:50

Valencay je francouzský plísňový sýr. Jeho chuť je tvarohová, svěží, s nádechem citrónu, povrch pak tvoří rostlinný popel, prorostlý penicilínovou plísní.

Traduje se, že charakteristický tvar získal tím, že mu Napoleon usekl špičku.