SÝRY

Většina našich sýrů splňuje podmínky a je certifikována jako BIO. Ostatní sýry (příchuťové) jsou vyráběny z kozího BIO mléka. Při výrobě sýrů používáme šetrnou pasteraci, mléko pak zpracováváme 

Valencay

Plísňový kozí sýr v BIO kvalitě, vyroben dle francouzské receptury. Jeho chuť je tvarohová, svěží, s nádechem citrónu, povrch pak tvoří rostlinný popel, prorostlý penicilínovou plísní. Cca  200 g

Získal ocenění Perla Zlínska 2020Nejlepší certifikovaný BIO sýr v Národní soutěži malých výrobců sýrů v Mikulově 2019.

Crottin zrající

Plísňový kozí sýr v BIO kvalitě, vyroben dle francouzské receptury, výraznější chuti, zrající pod kůrkou tvořenou dvěmi symbiotickými plísněmi. Cca 100 g

Brie de Neubuz

Plísňový kozí sýr v BIO kvalitě, vyroben dle francouzské receptury. Sýr s bílou penicilinovou plísní,  výborný nejen k vínu. Cca 180 g.

Balkán BIO kozí sýr

Kozí sýr v BIO kvalitě, ve slaném nálevu balkánského typu, cca 200 g

Crottin fresh BIO kozí sýr

Čerstvý kozí sýr v BIO kvalitě, cca 160 g

Crottin fresh - pažitka

Čerstvý kozí sýr posypaný pažitkou, cca 160 g

Crottin fresh - brusinka

Čerstvý kozí sýr posypaný sušenými brusinkami, cca 170 g

Crottin fresh - trnka s pepřem

Čerstvý kozí sýr lehce opepřený, posypaný sušenými trnkami, cca 170 g

Crottin fresh - fíky, chilli, med

Čerstvý kozí sýr s trochou chilli a medu, posypaný sušenými fíky, cca 180 g

Crottin fresh - petržel a chilli

Čerstvý kozí sýr s trochou chilli, posypaný zelenou petrželkou, cca 170 g

Crottin fresh - ořech

Čerstvý kozí sýr posypaný vlašskými ořechy, cca 170g

Crottin fresh - rajče s bazalkou

Čerstvý kozí sýr posypaný sušenými rajčaty a bazalkou, cca 170 g

Crottin fresh - wasabi

Čerstvý kozí sýr potřený pastou wasabi, cca 170 g

Crottin fresh - česnek

Čerstvý kozí sýr promíchaný s česnekem, cca 100 g

Crottin fresh - medvědí česnek

Čerstvý kozí sýr promíchaný s pestem z medvědího česneku, cca 100 g

Crottin fresh - barevný pepř

Čerstvý kozí sýr promíchaný s barevným pepřem, cca 100 g

BIO kozí JOGURT

Bílý přírodní jogurt z kozího mléka, bez cukru a škrobu, cca 150 g